今天我早早起了床，只见妈妈在和面，我的心里生出了一万种猜测：妈妈和面要做什么呢？我一溜烟似的飞奔到妈妈身边，好奇地问道：“妈妈，你在干什么呀，是不是要包饺子？”妈妈说：“你可真是聪明，一下就想到了，要来一起吗？”我想了想，回答道：“但是我可没包过饺子，我怕包不好，还是算了吧。”“如果因为没尝试过就放弃的话，那可不行，来，洗洗手，一起包饺子吧，可有意思了。”妈妈笑着说。于是抱着试一试的心理，我开始第一次学习包饺子。
妈妈告诉我，包饺子前，先要做饺子皮。制作方法是先加入淀粉和水用来和面，把面粉揉成光滑的面团，然后用木棍把面皮擀成薄状，又用杯子按在面皮上按出一个个“圆饼”，这样饺子皮就完成了。我学着妈妈的方式拿起一块饺子皮放在手心，挖一勺韭菜肉馅，放在饺子皮上，可饺子馅放太多了，包在一起的时候饺子皮破了，我毫不犹豫地把馅减少了一半，但饺子又马上显得空空如也。从这两次失败中我吸取了经验，认真思考一了下，适当地补充了一点馅，轻轻地把饺子皮的两边对折、合上，再学着妈妈制作的样子，将两只手指轻轻一掐，饺子皮便成功粘合起来。饺子馅不多不少，饺子的边缘张开着就像扇子一样，真好看。按照这种方法，我还做了第一个、第二个、第三个......饺子做得越来越好看，我也不亦乐乎。直到所有面皮都包完了妈妈把饺子拿去蒸，过了一会儿，热腾腾的饺子大功告成，吃着自己亲手的成果，我体会到了前所未有的快乐。
今天，我既学会了怎么做饺子，也明白了一个道理，“世上无难事，只怕有心人。”
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