我和妈妈做蛋糕(金洲1553唐棠)

   这几天放假，待在家里无聊极了！在家里以吃货著称的我自然是天天想美食啦！今天想到又香又美味的蛋糕，我都禁不住要流口水了，于是跟妈妈说:“妈妈，我好想吃蛋糕，不如我们来自己做一个吧？”妈妈笑着同意了。

       可是我们不会做蛋糕，但是在网络这样发达的时代，这点困难怎么能难倒我们呢？于是我们上网查到了一种简单一点做蛋糕的方法，只需要用电饭煲就可以。需要300克低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。准备好这些食材，我们就开始动手做了。先将鸡蛋打到一个碗中，要把蛋清和蛋黄分开，分别用打蛋器打到成糊状，加入一些白糖、牛奶，搅拌均匀，再加入面粉，不能放太多；接着把打好的蛋清放入蛋黄液中，搅拌好。将电饭锅内胆抹上一点油，再把蛋糊放进去，焖30分钟。我和妈妈分工合作，照着网上的步骤一会儿就搞定了。时间一分一秒的过去……终于时间到了，我们迫不及待打开电饭煲，拿出来一看，失败了！我们的蛋糕并没有发起来，是凹下去的，摸起来不松软，还有点硬，也不是很好吃。这次没有成功，是为什么呢？是食材比例不对，还是发酵时间不够呢？

       分析了没有成功的原因，我们决定重新再做一次。这一次，我们仔细地研究了几遍制作方法，制作过程也十分认真，特别注意制作顺序和食材的用量比例，还结合气候温度调整了发酵的时间。在蒸蛋糕时，我心里想，这次一定要成功啊！等妈妈从锅里把蓬蓬的蛋糕拿出来时，我用手指按了按，分了一小块放进嘴里。哇！又香又软又松，说不出的美味！

       这次成功的学会了做蛋糕，以后经常都能吃到自己做的蛋糕了。我也学到了很多，做任何事情只要认真学习，一定能成功的！